묵은지 말이 만드는 법 깻잎 참치캔 묵은지 말이 레시피 배추김치요리 묵은지 참치말이

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슈퍼파워

묵은지 말이 만드는 법 깻잎 참치캔 묵은지 말이 레시피 배추김치요리 묵은지 참치말이

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 새콤 짭짤해서 너무 맛있는 묵은지 말이를 만들어봤어요. 소금과 통깨, 참기름, 액젓 등의 양념과 배추김치, 밥, 참치, 깻잎, 양파만 있으면 묵은지 말이를 뚝딱 만들 수 있답니다. 아 그리고 저는 흑미밥으로 만들었는데, 이 요리는 흰쌀밥으로 만들면 더 예쁠 것 같아서 만약 만들게 되신다면 흰쌀밥으로 도전해 보세요. 한국인이라면 사랑할 맛인 묵은지 말이 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[묵은지]

묵은지
1/2포기 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매

[밥]

밥
2인분 구매
소금
1/2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
적당량 구매

[참치]

[그외재료]

깻잎
6장 구매

조리도구

믹싱볼
구매
김발
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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잘 익은 배추김치 반포기를 준비한 뒤, 물로 씻어서 물기를 짜줍니다.

배추김치

깻잎은 물로 깨끗하게 씻어 물기를 털어주세요.

깻잎

물기를 짠 묵은지에 설탕 1/2T, 참기름 1/2T를 넣어 양념해 줍니다.

설탕 1/2T, 참기름 1/2T

볼에 밥 2인분을 담고, 소금 1/2T, 적당량의 통깨, 참기름 1T을 넣어 양념이 골고루 섞이게 버무려줍니다.

밥, 소금, 통깨, 참기름

이번엔 참치와 섞을 양념을 만들어볼게요. 설탕 1/2T, 통깨 1/2T, 참기름 1/2T, 고춧가루 1/2t, 멸치 액젓 1T 넣고 섞어줍니다.

설탕 1/2T, 통깨 1/2T, 참기름 1/2T, 고춧가루 1/2t, 멸치 액젓 1T

참치 기름은 따라 버려주세요.

참치

기름을 뺀 참치와 만들어 놓은 양념을 한곳에 넣고 다진 양파 1T도 넣어 골고루 섞어줍니다.

깨끗하게 세척하고 말린 김발이지만, 혹시 몰라 사용 전에 불에 한 번 달궈줬어요.

양념이 된 묵은지를 세로로 4장 정도 깔아줍니다.

묵은지

묵은지 위에 밥을 얇고 넓게 펴준 뒤, 그 위에 깻잎 2~3장 정도 올려줍니다.

밥, 깻잎

깻잎 위에 양념을 섞은 참치를 올린 다음, 풀리지 않도록 말아주세요.

이제 먹기 좋은 크기로 잘라주면?!

도마 , 조리용나이프

묵은지 말이 완성!!

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등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2024-03-02

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#묵은지말이 #배추김치 #김치 #참치 #한식 #배추김치요리 #깻잎 #묵은지참치말이밥 #묵은지말이레시피 #초보

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