오이지냉국 오이지물김치 만드는 법

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깨주부

오이지냉국 오이지물김치 만드는 법

오늘은 여름 시작할 때쯤 만들어 놨던 오이지를 이용해 물김치를 만들어 봤어요. 오이지만 있으면 대파와 고추 썰어 넣고 양념만 하면 되는 최고 간단한 오이지냉국! 지금부터 레시피 시작해 볼게요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
물
500ml 구매
얼음
10개 구매

[양념]

매실청
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
다진 마늘
1/3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
유리볼
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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오이지는 썰어서 물에 담가 염분을 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

대파는 송송 썰고 청홍고추는 어슷썰기 해줍니다.

물에 담가뒀던 오이지는 체에 밭쳐 물기를 빼고 볼에 담아 줍니다.

오이지에 물 500ml를 붓고 매실청 2T, 참치 액 1T, 식초 3T, 다진 마늘 1/3T를 넣고 섞어 줍니다.(부족한 간은 소금으로 해줍니다.)

대파와 청홍고추, 얼음을 넣고 섞어주면 완성!

오이지냉국 관련 상품

등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오이지냉국 #오이지물김치 #오이지요리

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