Name: 소금구이 닭갈비 만드는법 닭다리살 소금구이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 순살 닭다리살 300g; 우유 100ml; 맛술 1스푼; 소금 3꼬집; 후추; 다진마늘 2스푼; 고추장 1스푼; 케찹 1스푼; 맛술 1스푼; 올리고당 1스푼; 설탕 1/2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 통깨 1/2스푼

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haru

소금구이 닭갈비 만드는법 닭다리살 소금구이

마늘과 소금,후추로 간을 해 구워내 촉촉하고 풍미 깊은 고소한 닭다리살 구이~ 소금구이 닭갈비입니다 . 아이들도 정말 좋아하는 요리에요~ 집에서 푸짐하게 외식 분위기 낼 수 있는 간단한 요리입니다 ^^

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순살 닭다리살
300g 구매
우유
100ml 구매
맛술
1스푼 구매
소금
3꼬집 구매
후추
구매
다진마늘
2스푼 구매

[양념 소스]

고추장
1스푼 구매
케찹
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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숟가락
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위생장갑
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프라이팬
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요리집게
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가위
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소스볼
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전자레인지
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

닭다리살을 깨끗이 씻어 우유에 30분 담구어 잡내를 제거해 준 뒤 다시 깨끗이 씻어내 물기를 닦아 준비합니다.

믹싱볼

닭에 맛술 1스푼,후추 톡톡 많이,소금 3꼬집 그리고 다진마늘2스푼을 넣어 조물조물 주물러 밑간을 해 줍니다.

밑간을 해서 숙성시켰다 구워도 좋고 바로 구워드셔도 됩니다.

올리브유 두른 팬에 닭다리살 껍질부위가 바닥에 닿도록 올려 줍니다.

후라이팬 , 요리집게

중약불

마늘 등 양념이 탈 수 있으니 불은 중약불로 해 주세요.

3분 후 한번 뒤집어 줍니다.

중약불

그리고 3분 구워준 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 구워 줍니다.

중약불

5분 뒤 뚜껑을 열어 수분을 날리며 노릇하게 앞,뒤로 구워 주면 완성입니다. 먹기 좋은 크기로 잘라서 드세요 ^^

요리집게 , 주방가위

곁들이는 양념 소스는 고추장 1스푼,케찹 1스푼,맛술 1스푼,올리고당 1스푼,설탕 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 통깨 1/2스푼을 잘 섞어 양념장을 만든 뒤

랩을 씌워 전자렌지에 30초 돌려 다시 한번 잘 섞어서 드시면 됩니다 :)

랩 , 전자레인지

: 닭다리살 안까지 충분히 익도록 중간에 뚜껑을 덮고 구워 주세요.

닭다리살소금구이 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-13

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#닭다리살 #소금구이닭갈비 #닭다리살소금구이 #술안주

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