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동그랑

감자 스프 감자양송이 스프 양송이감자 스프

감자 양파 양송이로 간단한 아침 식사 대용으로도 좋은 맛있는 스프 만들었어요
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 양파는 같은 양으로 썰어 준비합니다
양송이버섯은 밑동을 떼주고 지저분한 껍질은 살살 벗겨 준비합니다. 사실 다 먹어도 되지만 거뭇거뭇 한 티가 있네요
살짝 씻어 손질한 양송이버섯 4 개는 4 등분으로 잘라 준비합니다
마지막에 넣어줄 양송이버섯 2개는 얇게 썰어 준비합니다
냄비에 버터 한 조각을 넣어 녹여 주세요
썰어놓은 감자와 양파를 넣고 볶아줍니다
감자와 양파를 살짝 볶은 다음 물 (200ml) 1컵을 넣고 익혀 줍니다

중,약불

중약불에서 7,8분 정도 익혀주면 부드럽게 잘 익더라고요

감자와 양파가 잘 익었어요
썰어놓은 양송이버섯을 넣어줍니다
우유 (200ml) 1 컵 생크림 150ml를 넣고 살짝만 끓여줍니다
버섯까지 잘 익도록 1,2 분 정도 끓인 다음 핸드 블랜더로 곱게 갈아줍니다

핸드 블랜더가 없으면 믹서기에 넣고 갈아주면 됩니다

치킨 스톡 1/2 큰 술, 소금 1/5 작은 술, 치즈 1장을 넣고 간을 해 준 다음 약불에서 잠깐 끓여 줍니다
스프가 마무리되는 동안 식빵을 주사위 모양으로 잘라 마른 팬에 노릇하고 바삭하게 구워 크루통을 만들어 줍니다
마지막으로 얇게 썰어둔 양송이버섯을 넣고 잔열로 익혀줍니다

감자 스프는 처음에는 묽어 보여도 시간이 지나면 전분기 때문에 농도가 짙어 되직하게 된답니다

감자 양송이 스프 완성입니다
팁-주의사항
생크림이 없을때에는 우유만 넣어도 된답니다

등록일 : 2023-09-12 수정일 : 2023-09-13

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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