추억의 맛 고구마줄기 된장무침 정말 맛있는 고구마줄기 무침 레시피

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맘푸드

추억의 맛 고구마줄기 된장무침 정말 맛있는 고구마줄기 무침 레시피

시골에서 친정엄마가 오셔서 엄마의 입맛에 맞춘 된장무침이랍니다

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고구마 줄기
800g 구매
양파
3개 구매
청고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
매실
3큰술 구매
요리당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
생강즙
약간 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

위생장갑
구매
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조리순서Steps

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고구마줄기 800g을 준비해 주세요

껍질을 벗겨 주세요

굵은소금 반큰술을 넣고 물을 끓여 주세요

물이 팔팔 끓었을때 줄기를 넣어 주세요

뒤집어 가면서 데쳐 주세요

약간 물컹해 질때까지 데쳐주세요

찬물에서 씻어 주세요

소쿠리에 건져서 물기를 빼주세요

3등분으로 잘라주세요

양파와 고추는 채썰어서 준비해 주세요

위에 모든 양념을 넣고 버무려 주세요 모자르는 간은 소금을 넣어 주세요

접시에 소담스럽게 담아주세요

: 매운것을 안드시는 엄마 때문에 된장만 넣었지만 고추장 식초를 넣어주면 새콤달꼼 더 맛있답니다

고구마줄기된장무침 관련 상품

등록일 : 2023-09-08 수정일 : 2023-09-11

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#고구마줄기무침 #양파 #고추

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