Name: 여름에 꼭 먹어줘야 하는 [메밀소바]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 다시마 1개; 가스오브시 300g; 소금 200g; 메밀장국 1.5L; 메밀면 8kg; 무 1kg; 쪽파 200g; 고추냉이 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

322

이급식

여름에 꼭 먹어줘야 하는 [메밀소바]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 땀도 많이 나고 열도 많아지는 여름철 열도 식혀주고 수분도 채워주는 냉 메밀소바를 만들어 보겠습니다. 진짜 쉬우니까 따라 해보세요~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[육수 60인분]

다시마
1개 구매
가스오브시
300g 구매
소금
200g 구매
메밀장국
1.5L 구매

[재료 60인분]

메밀면
8kg 구매
무
1kg 구매
쪽파
200g 구매
고추냉이
조금 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
면보
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 찬물을 넣고 다시마 하나를 넣고 끓여줍니다. 다시마는 끓기 전에 꺼내 줍니다. 물이 끓으면 불을 끄고 가스오브시를 넣고 30분 우려주고 채로 건진 후 소금, 메물 장국으로 간을 한 뒤 냉동실에 얼려줍니다.

쪽파는 송송 썰어 준비해 줍니다.

무는 잘게 썰어 물과 함께 믹서기에 갈고

물기를 살짝 제거해 준비해 줍니다.

면은 끓는 물에 1분 정도 삶고 찬물에 빨아 준비해 줍니다.

대접에 국수, 쪽파, 간무 순으로 올리고 육수를 부어 주면 완성!

: 60인분 기준입니다. 미리육수를 얼려서 사용하시면 좋습니다.

메밀소바 관련 상품

등록일 : 2023-08-21 수정일 : 2023-08-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#메밀면 #이급식 #급식 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #오늘의급식 #급식메뉴 #초간단 #간단

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(33)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(30)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(91)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(69)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(23)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,553)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(95)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(33)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(76)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(31)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(15)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(101)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

4.9(36)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(24)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)
4

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(9)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

여름에 꼭 먹어줘야 하는 [메밀소바]

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피