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엄마더주세요

두드려서 더 맛있는 오이탕탕이 | 오이무침

입맛 없을 때 먹으면 입맛을 확 살려주는 반찬입니다. 새콤달콤하고 아삭아삭한 식감이 일품인 오이탕탕이, 꼭 해서 드려보세요!!
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
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오이를 깨끗하게 씻은 후 양쪽 꼭지를 잘라 주세요.

오이 5개

칼

이번 요리의 핵심! 오이 두드리기! 사진에 표시된 방향대로 방망이로 두드려서 반으로 잘라주세요.

오이

방망이

이번 요리의 핵심! 오이 두드리기!막 두드려서 다지는게 아니라 오이를 칼이 아닌 방망이로 두드려서 반으로 자르고 3등분으로 나눈다고 생각하시고 두드리셔야 되요!

오이가 반으로 잘 부서졌으면 사진에 표시된대로 방망이 끝으로 두드려 3등분해 주세요.

오이

너무 세게 두드리면 오이가 다 으깨지니까 적당히 힘 조절해 주세요.

이제 두드려 자른 오이를 볼에 담아서 양념해 줄께요.

오이

볼

두배식초 2숟가락, 소금 1숟가락, 설탕 2숟가락, 다진마늘 4숟가락, 통깨 갈아서 4숟가락을 넣어서 조물조물 무쳐주세요.

두배식초,소금,설탕,다진마늘,통깨 갈은 것

볼

2배식초가 아닌 그냥 식초로 할 경우 식초를 4숟가락 넣어주시면 되요. 다진마늘의 양은 기호에 따라 많다 싶으시면 줄여서 넣으셔도 되요.
통깨는 갈아서 넣어야 훨씬 고소하구요, 통깨 넣으실 때 1스푼은 남겨두셨다가 다 버무리고 나면 나머지 통깨를 넣어주세요.

양념이 잘 배어들었으면 남겨둔 통깨를 넣어 살짝 무쳐주세요.
오이에서 나온 수분과 양념이 잘 어우러져서 나온 저 국물은 정말 환상이랍니다.
완성된 오이탕탕이를 그릇에 담아서 맛있게 드셔주세요. 새콤달콤 아삭아삭 밥도둑이 따로 없답니다. 냉장고에 두셨다가 시원하게 해서 드시면 더욱 맛있답니다. 꼭 한번 해서 드셔보세요.

나무 반찬그릇

팁-주의사항
오이를 두드릴 때 너무 세게 두드리면 너무 으깨지니까 힘 조절을 잘해주세요. 통깨는 꼭 갈아서 넣어주셔야 고소함이 배가 된답니다.

등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

엄마더주세요

아들이 '엄마 더 주세요'를 외치는 요리! 남편이 '여보 장난아니다'를 외치는 요리! 쉽고 편하고 간단하지만 맛있는 요리!

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#오이#초간단#오이무침#오이탕탕이#오이반찬#입맛없을때#간단반찬
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