비빔국수 양념 김치비빔국수 간단한 비빔국수 양념장 만들기 레시피

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에리카

비빔국수 양념 김치비빔국수 간단한 비빔국수 양념장 만들기 레시피

비빔국수 양념 간단하게 만들어서 김치비빔국수로 맛있게 먹었답니다. 간단한 비빔국수 양념장 만들기, 그 레시피 소개드릴게요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[비빔국수]

국수
2인분 구매
야채
적당히 구매

[비빔국수 양념]

신김치
2컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

유리볼
구매
가위
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
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채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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신김치 2컵을 넣어줍니다. 종이컵 기준으로 잡았구요, 저는 김치가 너무 시어서 1컵만 넣었어요. 가위로 잘게 잘라줍니다.

고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술을 넣고,

설탕 1/2큰술, 고추장 1큰술을 넣어줍니다. 고추장이 너무 많이 들어가면 텁텁한 맛이 나기 때문에 적당히 1스푼만 넣어주는 것이 좋아요.

손으로 조물조물 잘 무쳐 줍니다. 그러면 비빔국수 양념 끝! 너무 간단하죠?! 간단한 비빔국수 양념장 만들기로 너무 좋은 레시피에요^^;

이제 국수를 삶아줍니다. 끓는 물에 국수를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 찬물을 부어 가라앉혀요. 이렇게 두번 정도 반복해주면 되고, 면을 더 쫄깃하게 만드는 과정이에요:)

다 삶아진 면은 찬물에 헹궈주는데 이 때 전분기를 씻어내야 하니 손으로 빡빡 문질러가며 씻어주면 됩니다.

물기 뺀 국수를 적당히 담아주고, 비빔국수 양념을 적당량 올려줍니다.

참기름 1큰술과 통깨를 넣으면 완성이에요. 이렇게 해서 골고루 잘 비벼서 먹어도 되고, 냉장고 속 야채를 곁들여도 좋아요.

저는 상추를 잘라서 넣고, 부추무침도 같이 넣었답니다.

골고루 잘 비벼서 먹으면 되고, 양념이 부족하면 더 추가해서 입맛에 맞게 맞춰요. 아삭아삭 씹히는 김치 덕에 다른 반찬없이 그냥 먹어도 맛있구요, 상추의 풍성한 식감도 한 몫해서 참 맛있어요^^

짜거나 맵지 않고, 신김치가 맛을 잡아주어서 맛있게 먹을 수 있어요. 좋아하는 야채 곁들여서 먹으면 더 신선하고 시원하게 먹을 수 있고, 더운 날 점심 한끼로 아주 훌륭하답니다:)

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등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-03

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