Name: 고구마줄기볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마줄기 300g; 홍고추 1개; 통깨 1스푼; 대파 약간; 국간장 1스푼; 소금 약간

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791

승일승훈

고구마줄기볶음

여름철 밑반찬으로 너무 좋은 고구마줄기를 오늘은 조금은 기름을 두르기전에 한번 먼저 고구마줄기를 볶아준후 요리를 하면 수분이 증발하면서 볶아지기때문에 더 좋답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
300g 구매
홍고추
1개 구매
통깨
1스푼 구매
대파
약간 구매
국간장
1스푼 구매
소금
약간 구매

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고구마줄기볶음을 소개합니다.

고구마줄기는 삶아서 물기를 꽉 짜준후 준비합니다.

먹기좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.

기름을 두르기전에 먼저 고구마줄기를 후라이팬에 볶아서 물기를 제거하면서 볶아주세요.

기름을 두르기전에 고구마줄기를 볶아주면 수분이 없어서 더 좋답니다.

어느정도 볶아지면 다진마늘,홍고추,대파,국간장을 넣어서 강불로 볶아주세요.

마지막으로 통깨를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

아삭아삭 탱글탱글 맛있는 고구마줄기볶음 입니다.

고구마줄기볶음이 완성이 되었습니다.

: 기름을 두르기전에 먼저 고구마줄기를 후라이팬에 볶아서 물기를 제거하면서 볶아주세요. 기름을 두르기전에 고구마줄기를 볶아주면 수분이 없어서 고구마줄기를 먹을때까지 물기가 덜 생기는 장점이 있습니다.

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등록일 : 2023-07-24 수정일 : 2023-08-02

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#고구마줄기볶음 #고구마줄기 #만개의레시피 #만개의쉐프

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