소고기 미역국 끓이기 생일상 차림

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해피레시피류이

소고기 미역국 끓이기 생일상 차림

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 며칠 전 남편 생일이라 소고기를 넣고 미역국을 맛있게 끓였는데 레시피를 공유해보려고 해요. 소고기 대신 참치 굴 바지락 황태 등 부재료만 달리 하면 다양한 버전의 미역국을 끓일 수 있답니다. 만드는 법은 간단하니 맛있게 끓여보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
건미역
30g 구매
무
1토막 구매
쌀뜨물
2.5L 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
채반
구매
가위
구매
도마
구매
키친타올
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건미역은 물에 담궈 15분 정도 불리고 한 번 헹궈 채반에 받쳐 물기 제거하기

가위로 먹기 좋게 자르기

무는 도톰하게 나박썰기

소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 제거

달군 냄비에 참기름 3을 두르기

미역과 무를 넣고 참치액 2와 다진 마늘 1/2을 넣어 간하기

무가 반투명해지고 뽀얀 국물이 나올 때까지 달달 볶기

소고기를 넣고 회갈색이 돌도록 달달 볶기

쌀뜨물 2.5L를 붓고 국간장 4를 넣어 간하여 강불에서 끓이기

국물이 끓어오르면 중불로 낮추고 간간이 거품을 걷어주며 끓이다 간을 보고 식성에 따라 소금을 넣어 마무리

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️양은 4인분 두 끼 분량이에요
✔️소고기 미역국 칼로리 1인분 400g 290kcal
✔️소고기는 한우 국거리 양지 사용했어요
✔️다진 마늘은 미역과 소고기의 잡내를 잡기 위함인데 기호에 따라 생략해도 좋습니다
✔️마늘 대신 맛술 조금 넣어 대체해도 되세요
✔️쌀뜨물 대신 건표고버섯 우린 채수도 좋아요

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2023-06-29 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

sns

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요리 후기 2

윤서인 2023-06-30 12:10:27

아이 생일이라 끓여봤는데 평소에 끓여먹었던 미역국보다 맛있고 무를 넣어서 그런지 깊은맛도 있었어요~ 감사합니다

쉐프의 한마디2023-06-30 20:44:14

제 레시피로 자제분의 생일국을 맛있게 끓여드셨다니 넘 보람됩니다♡ (생일 축하해요) 댓글 남겨주셔서 큰 힘이 됐어요. 감사합니다!!

양초딩 2023-07-04 23:05:08

무가 들어가서 생소했는데~ 맛있어요~ 감사해요^^

쉐프의 한마디2023-07-06 12:58:29

무를 넣으면 국물의 감칠맛과 깊은 맛 더해진답니다. 맛있게 만들어 드셨다니 기뻐요♡ 다정하게 댓글 남겨주셔서 감사드립니다~^-^

댓글 0

#소고기미역국 #미역국 #생일상차림 #소고기미역국레시피

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