새송이버섯볶음 만드는 법(굴소스 버섯볶음)

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새송이버섯볶음 만드는 법(굴소스 버섯볶음)

버섯볶음 요리는 양념을 많이 넣고 요리를 하는 것보다는 굴소스를 넣고 볶아주면 맛의 풍미가 좋아져 조금 더 맛있게 드실수 있고 간단하게 만들수 있으니 소량으로 만들어 밑반찬으로 드셔보세요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴소스 새송이버섯볶음 재료]

새송이버섯 2개
190g 구매
빨간색 파프리카
32g 구매
노란색 파프리카
45g 구매
쪽파 3대
9g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
포도씨유
3큰술 구매
통깨
솔솔 구매

[굴소스 새송이버섯볶음 양념]

굴소스
0.5큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매

조리도구

요리스푼
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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새송이버섯은 밑동을 자른 후, 약 2~3mm 정도의 두께로 2등분하여 잘라줍니다.

새송이버섯(손질 후) 190g

파프리카 노란색과 빨간색은 네모난 모양으로 한 입크기로 썰어줍니다.

빨간색 파프리카 32g, 노란색 파프리카 45g

쪽파는 약 2cm 정도의 길이로 썰고, 다진 마늘은 0.5큰술 준비합니다.

쪽파 9g, 다진 마늘 0.5큰술

볶음팬에 새송이버섯과 포도씨유 3큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 새송이버섯의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

새송이버섯, 포도씨유 3큰술

굴소스 0.5큰술을 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.

굴소스

다진 마늘 0.5큰술 준비한 파프리카를 모두 넣고 파프리카가 아삭하게 익을 때까지 볶아줍니다.

다진 마늘. 파프리카

새송이버섯볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 2~3꼬집 정도를 넣은 후, 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.

소금

쪽파를 넣고 살짝 뒤적여준 뒤, 가스불을 꺼 줍니다.

쪽파

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 굴소스 활용법 새송이버섯볶음 만드는 법 완성입니다.

통깨

: 파프리카를 넣고 오래 볶음면 아삭한 식감이 없고 수분감이 나오기 때문에 살짝만 볶아주세요.

새송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-26 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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