마늘종잔멸치볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

마늘종잔멸치볶음!

제철인 마늘종과 잔멸치를 볶아 밑반찬 만들어봤어요

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
120~150g 구매
잔멸치
80~100g 구매

[양념]

올리브유
3큰술 구매
생강술
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마늘종을 2센티의 길이로 썰어주세요

잔멸치를 준비후에 이물질을 보고 제거해주세요

팬에 올리브유를 넣고 썰어준 마늘종을 넣어주고 1~2분 볶아주시다가 *센불조리

잔멸치를 넣어주신후 잘 섞어주시고 생강술(미림이나 맛술)을 넣어 잘 볶아주세요 *중불조리

진간장,굴소스,올리고당을 넣어주세요 *중약불조리

양념이 팬에 남아 있지않도록 볶아주세요

참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

마늘종의 은은하게 마늘향이 입혀진 단짠의 멸치볶음이 완성이 되었네요

: 붉은홍고추를 다져서 넣어주시면 색감이 더욱 예쁘고요 햇마늘을 편으로 썰어서 추가해주셔도 좋네요

마늘쫑잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-25 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#제철식단 #밑반찬 #쉬운반찬 #어린이반찬 #칼슘풍부 #초간단 #초스피드

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