통삼겹살묵은지조림!

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왕눈이의맛있는이야기

통삼겹살묵은지조림!

저번에 통삼겹살을 넣어서 만들어먹었는데 딸랑구가 본인은 많이 못먹었다고 투덜거려서 다시한번 만들어봤네요~~

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
고추가루
1~2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
진간장
3~4큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
조금 구매
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조금 구매
생강술 또는 맛술
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조리순서Steps

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새콤하게 익은 김장김치(묵은김치)를 김치소를 빼주고 냄비에 넣어주세요

양념을 모두 넣어서 잘섞어주세요
*김치의 짠맛에 따라서 간장양을 조절하시거나 빼셔도 되세요

대파를 어슷하게 큼직하게 썰어서 준비해주세요
*다른채소나 버섯을 추가해주셔도 되세요

통삼겹살을 큼직하게 두툼하게 썰어서 김장김치 위에 올려주시고 물이나 다시(멸치)육수를 2컵(400~500ml)를 부어주세요

그위에 미리섞어놓은 양념장을 고루 올려주세요

센불에서 조려주시면서 중간쯤에 김장김치를 위로 올려주시면서 통삼겹살이랑 위치를 바꾸어주세요. 센불에서 20분을 조리, 중약불에서 10분조리

썰어준 대파를 올려주시고 5분을 추가로 조려주세요

완성후 통삼겹살만 빼내어 한 김 식힌후 수육자르듯이 잘라주세요

김장김치(묵은김치)는 통으로 넣어준걸 먹기좋은 길이나 크기로 자른후 접시에 담고 그옆으로 자른 삼겹살수육을 곁들어 담아주시면 되세요

삼겹살 자른것에 김치를 말아서 같이 먹으면 둘이먹다 한사람 없어져도 모르게 맛있답니다ㅋㅋ 한가지만으로도 완전 밥도둑이랍니다 저는 국물남은것에 김치남은것 쫑쫑썰어서 넣고 쓱쓱 비벼먹기도 하네요ㅎ

: 묵은김치의 새콤함에 따라서 단맛을 조절하세요

통삼겹살묵은지조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-13 수정일 : 2023-05-26

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왕눈이의맛있는이야기

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