등갈비 김치찜 만드는법 돼지고기 묵은지 김치찜

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용주부

등갈비 김치찜 만드는법 돼지고기 묵은지 김치찜

김치는 참 다양한 요리에 사용되는거 같아요. 잘 담근 김치면 황금레시피 필요없죠. 김치를 싫어하는 사람이라도 등갈비가 들어간 김치는 모두 다 좋아할듯 싶어요. 오늘의 요리 " 김치 등갈비찜"

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1.2kg 구매
묵은 배추 김치
1/2포기 구매
감자
2개 구매
고추
5개 구매
양파
1개 구매
파
1뿌리 구매
물
1000ml 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
후춧가루
1/2스푼 구매

조리도구

접시
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 물에 담궈 핏물을 제거한 후 끓는물에 살짝 데쳐서 불순물을 제거해요. 등갈비 겉이 익었다면 채반에 받쳐 물기를 제거해요.

등갈비 1.2kg

채반 , 냄비

김치는 묵은지 또는 새콤하게 잘 익은 김치 반 포기를 준비해요.

묵은지 반포기

냄비에 송송 썬 고추와 파를 준비해요.

감자는 적당한 1cm정도의 두께로 썰어 준비하는데 감자는 없으면 넣지 않아도 됩니다.

감자 2개

파도 송송 썰어 준비해요.

파 1뿌리

묵은지 반포기를 썰지 않고 길게 냄비에 준비해요.

묵은지 반포기

고춧가루 반스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 반스푼, 설탕 반스푼을 준비해요.

고춧가루 반스푼, 다진마늘 1스푼, 후추반스푼, 설탕 반스푼

냄비에 등갈비가 잠길만큼 물을 넣고 강불에 끓여요. 간은 김치맛에 맞춰서 취향껏양념 추가해요.

물 1000ml 이상

강불

등갈비는 뜯어 먹고 김치는 주우욱 찢어서 밥과 함께 먹으면 정말 맛있는 등갈비 김치찜이 완성됐어요. 다른 반찬 필요없이 등갈비 김치찜만 있으면 끝이죠!!

: 등갈비는 물에 담가 핏물을 제거하고 한번 데쳐서 불순물과 잡냄새를 제거해요.

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#등갈비김치찜 #등갈비요리 #등갈비 #묵은지등갈비 #김치요리 #욱은지김치요리 #오늘뭐먹지 #아이반찬

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