애호박볶음 만드는법 애호박 양파볶음

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애호박볶음 만드는법 애호박 양파볶음

소량으로 간단하게 만들어 본 애호박볶음이에요. 새우젓없이 소금으로 간을 맞추고 고추가루를 살짝넣고 볶은 밑반찬 호박볶음으로 한 끼 밑반찬으로 잘 먹었어요.(큰술: 밥 숟가락 계량)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[애호박볶음 재료]

애호박
1550g 구매
양파
45g 구매
대파
20g 구매
다진 마늘
0.6큰술 구매
포도씨유
2큰술 구매
통깨
솔솔 구매

[애호박볶음 양념]

고춧가루
0.3큰술 구매
소금
0.25큰술 구매

조리도구

찬기
구매
도마
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

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▶애호박 155g을 길게 반으로 자른 뒤, 반달 모양으로 4-5mm 두께로 썰어줍니다.

애호박 155g(반달 모양으로 썰기)

▶대파는 쫑쫑쫑 썰고 양파는 2-3mm 두께로 채를 썰고, 다진 마늘 0.6큰술을 준비합니다.

대파(쫑쫑) 20g, 양파(채 썰기) 45g, 다진 마늘 0.6큰술

▶볶음팬에 애호박, 양파, 다진 마늘 0.6큰술, 포도씨유 2큰술을 넣고 중간불에서 뒤적이면서 볶아줍니다.(다진 마늘을 깜박해서 맨 마지막에 넣었는데 처음에 넣고 볶아주시면 되세요)

애호박(반달모양) 155g, 채 썬 양파 45g, 다진 마늘 0.6큰술, 포도씨유 2큰술

▶애호박을 볶다보면 처음보다 색이 진해지고 약간 구부러지려고 할 때 까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
▶호박이 익으면서 구부러지면 다 익은거에요.

▶소금 0.25큰술, 고춧가루 0.3큰술을 넣어줍니다.

소금 0.25큰술, 고추가루 0.3큰술

▶애호박에 고춧가루색이 입혀지도록 골고루 뒤적이면서 볶아줍니다.
▶맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝만 추가해주세요.

▶마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 애호박볶음 만드는법 완성입니다.(요리 완성 후에 다진 마늘과 대파가 생각나서 완성된 후 에 다시 넣고 볶은 점 참고해주세요)

: ▶다진 마늘과 대파는 처음에 넣고 볶아주세요.
▶아이와 함께 드실거라면 고추가루는 생략하셔도 되세요.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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