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별바라기쿡방

향긋한 돼지고기 미나리 볶음밥 만드는 법

봄나물 요리, 봄나물 볶음밥으로 최고인 미나리 볶음밥입니다. 돼지고기 앞다리를 사용했는데 지방이 좀 붙어있어서 김치를 소량 꺼내서 잘게 다져 같이 넣어 줬더니 느끼하지 않고 너무 맛있었어요. 향긋하고 고소하고 너무 맛있어요.:) 간단한 점심 식사, 주말에 아점 메뉴로 추천합니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리는 깨끗이 세척해서 물기를 제거해 주세요. 그리고 이파리 부분과 줄기 부분을 나눠서 자릅니다. 줄기 부분은 잘게 썰어주고 이파리 부분은 듬성듬성 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

돼지고기는 앞다리로 준비했습니다. 선호하는 부위로 준비해 주세요. 부재료인 양파와 김치도 잘게 잘라주세요.

접시

예열된 프라이팬에 돼지고기를 먼저 넣고 볶아주세요. 돼지고기에 기름이 많아서 기름 없이 익혀줬습니다. 노릇하게 잘 구워주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

고기가 다 익으면 버터를 넣고 김치와 양파를 넣어서 달달 더 볶아줍니다. 중불로 2분 정도 볶습니다.
이제 밥과 미나리 줄기 부분을 넣고 굴소스 1큰술 넣어서 볶아주세요. 미나리 이파리는 나중에 넣어줄 예정이라 줄기 부분만 넣고 볶아주세요.
밥이 다 볶아지면 불을 끄고 참기름 1큰술, 깨소금, 그리고 남은 미나리 이파리를 다 집어넣고 밥의 열기로 한번 섞어주세요.
그릇에 이쁘게 담아주면 완성이에요. 맛있게 즐기면 됩니다.

깊은접시

등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

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