#양고기요리 #양고기부채살구이만들기 #프랜치랙구이만들기 #쯔란소스 #부채살프랜치랙

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강철새잎

#양고기요리 #양고기부채살구이만들기 #프랜치랙구이만들기 #쯔란소스 #부채살프랜치랙

#양고기요리 #양고기부채살구이만들기 #프랜치랙구이만들기

#쯔란소스 #양고기부채살 #프랜치랙 #양갈비 #양고기

양꼬치는 꼬치가 있어서 그거 버리는 것도 어렵고 해서는,

프랜치랙과 더불어서 생소하게 생각되는

양고기 부채살을 구입했습니다.

함께 동봉해져 온 시즈닝과 더불어서

소금간을 하라고 했는데, 저는 쯔란소스를 이용했습니다.

양고기나 닭목살구이, 삼겹살 등등

육고기에 잘 어울리고 간도 맞춰 주면서, 냄새도 제거해 주는

쯔란소스가 좋더라구요. 그래서 소금대신으로 쯔란소스를 이용했습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

프랜치랙
300g 구매
양고기부채살
400g 구매
시즈닝
60g 구매
쯔란소스
4큰술 구매

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쟁반
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조리순서Steps

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프랜치랙과 부채살에 들어가져 있는 시즈닝인데, 보아하니,,,,,허브가 많이 들어간 시즈닝입니다. 일단, 로즈마리, 바질이 보이고요. 또 다른 점이 있다면, 양꼬치집에 가면 나오는 두가지의 소스 중에 하나가 들어가져 있는 듯 싶었습니다. 간은 쯔란소스로 해 주었습니다.

골고루 잘 무쳐 줍니다. 그런 후에 냉장고나 김치냉장고에서 잠시 숙성단계를 거쳐 줍니다.

숙성을 시켜 준 프랜치랙과 양고기부채살을 달궈진 팬에 구워 줍니다. 부채살은 의외로 상당히 두껍습니다. 마치 돼지고기의 목살 같기도 합니다.

프랜치랙입니다. 말하자면 어린양의 갈비살이라고 할 수 있겠지요.

잘라 보았습니다. 살이 의외로 두툼하니 많네요. 역시 갈비는 뜯는 맛이기도 합니다.

골고루 구워 준 후에 살을 발라서 잘라 주고는 쯔란소스나 기름장에 찍어서 드시면 아주 맛있는 양고기를 드실 수 있습니다. 양고기 프랜치랙과 부채살구이 완성입니다.

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등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#양고기요리 #양고기부채살구이만들기 #프랜치랙구이만들기 #쯔란소스 #양고기부채살 #프랜치랙 #양갈비 #양고기

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