Name: 열무 나물 무침 만들기 쉬운 나물 반찬 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 열무 400g; 된장 1/2T; 고추장 2T; 간장 2T; 다진마늘 1/2T; 참기름 1T; 깨 약간

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콩설기

열무 나물 무침 만들기 쉬운 나물 반찬 레시피

쉬운 나물 반찬
양념은 원하는 대로 무쳐 먹으면 될 것 같아요.
된장을 넣고 무쳐도 좋고
고추장을 넣고 무쳐도 좋고
소금으로 간을 해도 좋고요.
저는 된장을 조금만 넣고 고추장으로 양념을 했는데요.
요고 참 매력 있네요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
400g 구매
된장
1/2T 구매
고추장
2T 구매
간장
2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
참기름
1T 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

열무는 깨끗이 씻어 물기를 빼 주세요.

물을 끓여 주세요.

물이 팔팔 끓으면 손질해 둔 열무를 넣고
1분 정도만 데쳐 주세요.
워낙 여린 열무라 오래 데칠 필요가 없더라고요.
다 큰 열무를 사용하실 때는 조금 더 데쳐 주시는 게 좋겠어요.

데친 열무는 찬물에 담가 헹궈 내주고
뿌리 쪽 꼭지를 잘라 줍니다.

이대로 무쳐도 좋고
반으로 자르셔도 좋아요.
크기가 많이 크지 않아서
저는 자르지 않고 이대로 사용했어요.

된장 1/2T, 고추장 2T, 다진 마늘 1/2T, 간장 2T, 참기름 1T, 깨를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

고추장만으로 무쳐 주셔도 좋고
된장만으로 무쳐 주셔도 좋은데요.
저는 간장과 된장을 살짝 넣어서
같이 무쳐 주었어요.

줄기는 아삭함이 남아 있고 수분이 많아서
씹는 식감도 좋고
부드러운 열무가 시원하니 너무 맛있어요.
부드러운 열무김치 같은 느낌도 드네요.

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등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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