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김씨네쉬운레시피

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저도 제가 짬뽕을 성공할 줄 몰랐어요
진짜 너무 쉬워요!!!! 짬뽕 만들어보세요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해물믹스
적당량 구매
양파
1/2개 구매
애호박
적당량 구매

[국물 맛 내기]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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치킨스톡이 없는 분들은
해물 육수 팩으로 육수를 내서 굴 소스, 액젓으로 간 맞추면 됩니다. 다 없으시면 시판 사골 육수를 사용하세요~!

들어가는 채소들은 채 썰어서 준비해 주세요
해산물은 냉동들이라서 흐르는 물에 씻으며 해동 후
물기를 닦아주세요

큰 웍에 식용유 2T 넣어서 달군 후
고춧가루 2T 넣어서 약불로 고추기름을 내주세요

볶다가 다진 마늘 1T 넣어서
살짝 더 볶아주세요

양파를 넣고 더 볶다가

새우, 오징어를 넣어서
달달달 볶아줍니다

간장 1T 넣고 불을 센 불로 확 올려주세요
불 맛이 나게 빠르게 태우듯 볶아주세요

애호박, 꽃게도 넣고요
청경채가 있으신 분은 지금 같이 넣어주세요
양념으로 빨개지게 살짝 볶아주세요

생수를 넣고, 치킨스톡 1T 넣어주세요
이때 맛을 보고 간이 심심하면 소금 0.3T 넣어주세요
저는 간이 잘 맞아서 안 넣었습니다

바글바글 끓으면 국간장 1T 넣고 휘익 저어서
마무리해 주세요!

볶고 끓이는 동안 면도 삶았는데요
저는 우동사리 4인분을 삶아서
생수를 1200ml - 1500ml 정도 넣었는데
다음 날 남은 국물과 해산물에 짬뽕밥도 먹었답니닼ㅋㅋㅋ
국물 양은 많았지만 해산물도 푸짐하고 정말 맛있었어요!

: 간장 1T 넣고 볶을 때 확확 볶아야 하는데 그렇게 안 해도 맛은 나니까 잘 못 해도 괜찮습니다! 정말 너무 쉽고 해물 가득 넣은 짬뽕이라서 꼭 해보셨으면 좋겠어요~~!!

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등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-08

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

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