Name: 계란흰자에 휘말린 부드러운 수란 만들기
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 3개; 식초 1큰술; 물 300ml; 소금 1작은술; 참기름 약간; 후추 약간; 깨 약간; 파슬리 약간

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코난

계란흰자에 휘말린 부드러운 수란 만들기

계란 흰자에 휘말린 부드러운 수란 만들기 입니다. 삶은계란과 날계란의 중간 정도의 맛이 좋습니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[수란 만들기 재료]

계란
3개 구매
식초
1큰술 구매
물
300ml 구매
소금
1작은술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매
파슬리
약간 구매

노하우

조리순서Steps

물 300ml에 소금 1작은술을 넣는다.

중약불

물은 팔팔 끓이지 않는다. 물에 기포가 올라오면 약불로 줄여준다.

계란을 그릇에 넣어준다.

물에 식초 한 큰 술을 넣고 한쪽 방향으로 휘휘 돌려서 회오리 모양을 만들어준다.

한쪽 방향으로만 돌려야 한다.

그릇에 옮겨놓았던 계란을 넣는다. 계란흰자가 한 방향으로 돌면서 노른자를 감싸 점차 부드러운 수란의 모습이 나타난다.

노른자가 흘러내리는 정도가 좋아서 5~6분만 익혔다.

수란 3개를 모두 완성할 수 있다.

신선한 계란으로 하면 예쁜 모양이 나온다.

참기름 약간, 후추 약간, 깨 약간, 파슬리 약간(생략 가능)뿌려주면 더욱 맛있는 수란이 된다.

양념은 생략해도 되지만 수란의 맛을 업그레이드해주고 간단하기 때문에 추천한다.

한 개의 반을 잘랐을 때 노른자가 흘러내리는 것을 볼 수 있다.

: 수란을 밥에 비벼 먹으면 가츠동 부럽지 않습니다.

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등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-08

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

#수란 #계란 #달걀 #반숙 #덮밥 #규동 #일상 #간식

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