생강 맛술 간편하게 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

942

상품목록

ggonsil

생강 맛술 간편하게 만드는 법

고기 요리에 꼭 들어가는 것이 맛술인데요
드디어 생강주를 담글 수 있는 제철이 되었네요

생강의 제철이 되었으니 국산 생강을 사서
일 년 먹을 양만큼 이것저것 만들어 두어야겠어요

그중에 생강술을 먼저 소개해 드릴게요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햇생강
8개 구매
담금 소주
1.5L 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

햇 생강은 다른 계절에 보는 것과 다르게 사진에 보시는 것보다 좀 더 뽀얗고 껍질이 부드럽답니다
생강의 어는 한 귀퉁이가 상했다면 통째로 상한 것과 마찬가지라 하니
신중하게 상한 곳이 없는지 잘 살펴보고 고르셔야 합니다
오늘 사온 생강은 금방 밭에서 나왔는지 무척 싱싱하고 껍질도 얇고 뽀~~얀데다가 상한 곳 하나 없으니 잘 골랐어요

껍질도 잘 까지는데 까고 보니 속살이 또 보야네요
아기 궁둥이처럼 너무 생생하고 좋아요

겉에 묻은 이물질 제거를 위해서 흐르는 물에 헹궜답니다
다시 봐도 뽀얗습니다

물기를 말린 생강을 얇게 편 썰어 줍니다
사진처럼 채 썰어 주세요
생강술을 만들 때 다양한 방법들이 있어요
갈아서 해도 되고 편 썰어서 해도 되고
생강청을 만들어서 액을 뽑고 남은 걸로 생강주를 담아도 됩니다
봉자어무이는 양파청을 주로 사용하기때문에 생강주를 채 썰어서 바로 담아요

담금주 1.5리터 한병입니다
작은 유리병도 소독해서 말려두었다가 준비했답니다
크기는 상관없어요

담금주를 가득 차지 않도록 작은 병에 조금만 부어줍니다
큰 담금주 병이 300미리 정도 비었을 거예요
큰 유리병을 옮기거나 하지 않고 담금주에 바로 채 썬 생강을 넣어줍니다
작은 병도 생강을 가득 넣어주세요
이대로 1주일 만 두었다가 고기요리ㆍ생선요리에 생강 술을 활용하시면
그 어떤 맛술보다도 효과가 좋은 생강 맛술이 완성된답니다

: 생강 맛술은 마시는 술 용도가 아니라
요리에 활용되므로 설탕이 들어가지 않는답니다
가을 제철의 건강한 식재료들이 넘쳐서
봉자어무이는 오늘도 행복한 요리를 준비합니다
맛있고 건강한 음식으로 행복한 하루 보내세요
봉자어무이의 건강밥상이었습니다

생강맛술 관련 상품

등록일 : 2022-10-29 수정일 : 2022-11-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봉자어무이의 건강밥상

댓글 0

#맛술 #생강술 #생강 #햇생강 #담금주 #생강맛술

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
3

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(21)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(14)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(68)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(48)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(69)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(36)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(21)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(138)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(127)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(51)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(32)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(77)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(33)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.8(30)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(136)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(142)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(49)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.7(31)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(27)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(13)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.