Name: [식약처] 차가운 당근 수프
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 당근 80g; 버터 2g; 다진 양파 10g; 다진 생강 1g; 다진 마늘 2g; 야채육수 50g; 오렌지주스 20g; 생크림 5g; 당근주스 30g; 소금 적당량; 후추 적당량

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식품의약품안전처

[식약처] 차가운 당근 수프

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터를 녹인 냄비에 양파, 생강, 마늘 다진 것을 넣고 양파가 반투명해 질 때까지 볶는다.

1에 얇게 썬 당근을 넣고 볶는다.

2에 야채육수, 오렌지주스를 넣고 당근이 익을 때까지 끓인다.

믹서에 3을 넣고 갈아준 뒤 차갑게 한다.

제공하기 직전에 크림을 넣어 섞은 뒤 당근주스를 넣는다.

소금, 후추로 마지막 간을 하고 차가운 볼에 담는다.

: 야채육수는 양파, 당근, 샐러리, 무 등의 야채와 월계수잎, 타임등을 넣어 끓여낸다.

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등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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