Name: [식약처] 키조개샤브샤브
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 키조개관자 60g; 당근 10g; 참나물 10g; 애호박 10g; 표고버섯 20g; 느타리버섯 30g; 팽이버섯 30g; 다시마 국물 200g; 간장 4.5g; 사과식초 2.5g; 올리고당 3.5g; 물300g; 다시마1g; 대파5g

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식품의약품안전처

[식약처] 키조개샤브샤브

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

간장
4.5g 구매
사과식초
2.5g 구매
올리고당
3.5g 구매

[다시마국물]

물
300g 구매
다시마
1g 구매
대파
5g 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.

체에 걸러 다시마 국물을 만든다.

키조개 관자를 얇게 자른다.

당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.

소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.

샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.

: 소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.

키조개샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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