[가을의 보약 아욱국] 아욱은 건 새우와 함께 먹으면 영양을 서로 보충해 준다고 해요

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난이가있는그곳

[가을의 보약 아욱국] 아욱은 건 새우와 함께 먹으면 영양을 서로 보충해 준다고 해요

안녕하세요?
난이 입니다
가을에는 먹을게 풍성한 계절
오곡이 풍성인 만큼 가울에 꼭 먹고 가야할 음식과 과일도 많아요
가을이 제철인 아욱~
아욱은 시금치 비해 단백질 함령이 높고 비타민 C가 풍부하며 칼로리가 적어 다이어트에도 아주 좋아요
무기질과 칼슘이 풍부해 아이들 성장 발육에
아주 좋다고 하니 가을에 자주 먹었으면 좋겠어요
아욱은 건 새우와 함께 하면 서로 부족한 영양분울 채워 준다고 합니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
참치액젓
1/2큰술 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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아욱과
건 새우릂 준비 헙니다

억센 줄기는 없애고
씻어 줍니다

주물 주물 빨래 빨듯이
치대고 초록물이 맑아 질때 까지 씻어 줍니다
씻은후 채반에 넣고
물기를 빼 줍니다

치댄 아욱은 먹기 좋은
크기로 썰어 줍니다

멸치,다시마육수를 내고
건더기는 꺼내서 버립니다

육수 1L에 건 새우(보리 새우) 한줌 넣은후
팔 팔 끓여 줍니다

된장 2 큰술을 넣어 줍니다

아욱을 넣어 줍니다

다진 마늘 1/2스푼을
넣은후
팔팔 끓여 줍니다
부족한 간은 참치 액젓 1/2을 넣어 줍니다

약불로 줄인후 뭉근하게
7~8분 끓인후 불을
끕니다

아욱 국 완성 입다

: ❤ 아욱은 치대서 풋 냄새를 재거 해 줍니다
❤아욱은 건 새우(보리새우)와 찰떡궁합으로
함께 하면 좋습니다

아욱국 관련 상품

등록일 : 2022-10-17 수정일 : 2022-10-17

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#아욱 #아욱국 #아욱국끓이기 #가을엔아욱국 #아욱국과건새우 #아욱효능 #아욱손질하기

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