Name: 간단하게 만드는 불맛 고추장삼겹살
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 420g; 고추장 2스푼; 간장 15ml; 굴소스 1스푼; 다진마늘 1t; 꿀 1스푼; 고춧가루 2스푼

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첼라인나

간단하게 만드는 불맛 고추장삼겹살

불맛을 가미한 고추장삼겹살로 덮밥으로 먹어도 맛있는 양념입니다!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
420g 구매
고추장
2스푼 구매
간장
15ml 구매
굴소스
1스푼 구매
다진마늘
1t 구매
꿀
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

삼겹살은 양념이 잘 벨 수 있도록 칼집을 내주세요!

양념 재우는 과정이 없으니 꼭 칼집을 내주세요

별도 작업없이 삼겹살을 구워주세요

고기가 타지 않게 중불로 해주세요

삼겹살을 다 익히지 않고 반 정도만 먼저 익혀주세요

고춧가루 2스푼+고추장 2스푼+간장 15ml+굴소스 1스푼+꿀 1스푼+다진마늘 1t 넣고 양념을 만들어주세요

꿀 대신 설탕 2스푼 넣어도 됩니다

반정도 익은 삼겹살에 3번 과정에서 만든 양념을 골고루 발라주세요!

중강불

불은 중불보다 살짝 센 불로 양념을 태우듯이 고기를 구워주세요

양념을 살짝 태우듯이 구워준 후 후라이팬을 옮겨 먹기 좋은 크기로 고기를 자른 후 바짝 익혀주세요

양념을 태우듯 구워 후라이팬에 양념이 달라붙은 경우 후라이팬을 교체하여 구워주세요!

: 삼겹살에 양념을 바른 후 살짝 태우듯이 강불에 짧은 시간 구워주는 과정이 포인트입니다!
이 때 고기에 불 맛이 베어 더욱 맛있어집니다.

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등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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레시피 작성자About the writer

첼라인나

초보자도 할 수 있는 요리를 만들고 있어요

#고추장삼겹살 #불맛내는법 #삼겹살요리 #초간단요리

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