Name: [식약처] 요거트강화순무김치
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 순무 40g; 쪽파 0.2g; 고운고춧가루 1g; 굵은고춧가루 1g; 다진마늘 1g; 플레인요거트 2g; 소금 0.2g

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식품의약품안전처

[식약처] 요거트강화순무김치

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다.

고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다.

쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다.

순무에 양념장을 넣고 버무려 준다.

양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다.

숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다.

: 과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.

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등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상8권

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