새우미역죽, 감칠맛 폭발! 아침밥 안 먹는 아이 이거는 먹어요!

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구로동이모

새우미역죽, 감칠맛 폭발! 아침밥 안 먹는 아이 이거는 먹어요!

요즘 대하철이죠.마트에 가면 국산 생새우가 많이 나와서 새우 요리를 자주하는데요.
아침 입맛 없다고 밥 안 먹는 아이 이 죽은 먹더라구요. 입맛 없는 아이들 아침메뉴로 추천합니다.
냉장고에 냉동새우 한봉지 사놓으면 언제든 초스피드 가능한 요리.
딱 아이먹을 1인분만 했더니 사진이 손꼽놀이 같네요.^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
3마리 구매
불린 미역
2T 구매
참기름
1T 구매
마늘
1/3T 구매
조선간장
1/2T 구매
참치액
1/3T 구매
밥
1/2공기 구매
생수
2C 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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미역불리기.
찬물에 불리기는 30분
끓는 물 불리기는 2분이면 충분합니다.

새우 3마리는 껍질을 까고 내장을 제거하고 준비해 둡니다.
저는 새우가 너무커서 작게 잘라줬습니다.

냉동칵테일 새우로 하시면 더 편하게 요리할 수 있어요.

불린 미역은 물기를 짜고 쫑쫑쫑 썰어 둡니다.

냄비에 미역을 넣고 참기름 1T를 넣고 달달 볶아 주세요.
미역이 기름을 먹을 수 있게 2분이상 볶아 줍니다.

충분히 볶아 줘야 물을 부었을때 기름이 둥둥 뜨지 않아요.

마늘 1/3T, 조선간장 1/2T를 넣고 1분가량 더 볶아 주세요.

생수 2컵을 붓고 밥을 넣고 끓여 줍니다.

밥과 비율의 비율은 1:4가 가장 적당합니다.

죽이 끓을때 손질해두 새우를 넣어 줍니다.

마지막에 참치액 1/3T 쬐끔 넣어주고 완성입니다.

: 생새우대신에 손질 된 냉동새우로 하시면 훨씬 더 빠르게 요리가능합니다.
미역은 미리 불려뒀다가 다른요리로 변경되면서 버리는 경우가 종종 있잖아요. 그걸 방지하기 위해 전 요리 직전에 뜨거운 물에 바로 불려서 사용합니다.

새우미역죽 관련 상품

등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2022-10-06

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

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#새우미역죽 #이유식 #초간단 #새우

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