Name: 견과류중멸치조림
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질한 중멸치 50g; 견과류 110g; 프락토 올리고당 3T; 케찹 2T; 청주 1T; 다진 마늘 1/2T; 자일리톨 1T

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lemonsatelier

견과류중멸치조림

하루 필요한 견과를 스스로 챙겨 먹지 않는 남편을 위해 만들었더니
꼬박꼬박 먹어줘서 좋으네요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질한 중멸치
50g 구매
견과류
110g 구매

[조림양념]

노하우

조리순서Steps

멸치 손질하기 정말 싫지만
인내를 가지고 열심히 ~~
손질한 멸치 50g만 준비.

멸치 손질법 레시피

마른 팬에 중불에서 30초 정도 볶은 후 잔여 멸치가루는 버리기. 잔여 가루가 있으면 비린맛이 더 나요.

양념장=프락토올리고당 3T, 케챺2T, 청주 1T, 다진 마늘 1/2T, 자일리톨 1T.
팬에 양념장 재료들을 모두 넣고 팬 중심까지 이렇게 끓으면 불을 꺼줍니다.
멸치 자체가 짠맛이 있어서 간장은 별도로 넣지 않았어요.

멸치 50g, 캐슈, 호두, 아몬드 슬라이스, 크란 베리 등을 섞어서 100~110g을 양념장에 모두 넣고 섞어주면 완성.

견과류 조림이라서 많이 만들면 변질될 우려가 있으니 조금씩 그때그때 만드는 게 좋아요. 이렇게 짜지않게 만들어 놨더니 챙겨주지 않아도 알아서 끼니때만다 잘 먹어주니 좋아요.

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등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-26

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#중멸치조림 #스피드요리 #쉬운요리 #하루견과먹기 #견과조림 #건강식

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