Name: [노오븐/노밀가루] 쌀가루 쿠키 만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력쌀가루 150g; 무염버터 70g; 설탕 90g; 소금 2g; 바닐라파우더 2g; 베이킹파우더 2g; 계란 1개

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첼라인나

[노오븐/노밀가루] 쌀가루 쿠키 만들기

쌀가루로 만든 쿠키입니다:)
반죽을 만들어 쿠키틀로 찍어내서 만드는 재미도 있어요

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터 70과 설탕 90g을 섞어주세요!

버터는 베이킹 2시간 전 상온보관하여 말랑한 상태에서 설탕과 섞어주세요!

계란에 바닐라파우더 2g을 넣고 계란을 풀어주세요!

계란도 베이킹 2시간 전 미리 상온보관하여 미지근한 상태에서 계란을 풀어주세요!

2번 과정에서 풀어둔 계란은 1번 과정에서 만든 버터설탕에 조금씩 부어주면서 섞어주세요!

계란과 버터 모두 차갑지 않은 상태에서 섞어주셔야 분리현상이 발생하지않습니다

박력쌀가루 150g을 체에 한번 내려주세요!

체에 한번 내린 쌀가루를 버터와 섞어 반죽해주세요

완성 된 반죽은 밀봉하여 1시간 정도 냉장 휴지 시켜줍니다!

1시간 후에 휴지시킨 반죽을 밀대를 활용하여 일정한 두께로 밀어주세요

이 때 반죽에 쌀가루를 묻혀놓으면 반죽이 달라붙지않아요!

쿠키틀을 이용하여 쿠키를 찍어주세요

반죽 토핑은 기호에 맞게 견과류를 올려주셔도 되고 안올려주셔도 괜찮습니다!

에어프라이어 기준 170도 6분 굽고 뒤집어서 3분 더 구워줍니다

에어프라이어

: 버터, 계란은 베이킹 전에 상온에 미리 꺼내두어 찬기를 없애주시는게 포인트입니다!

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등록일 : 2022-09-01 수정일 : 2022-09-01

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첼라인나

초보자도 할 수 있는 요리를 만들고 있어요

#쿠키만들기 #노밀가루베이킹 #쌀가루쿠키 #아이싱쿠키 #노오븐쿠키 #간식만들기 #곰돌이쿠키

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