Name: 알러지 걱정 No! 비건 글루텐프리 무설탕 바나나 찹쌀빵 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 바나나 75g; 쌀가루 30g; 찹쌀가루 10g; 코코넛오일 5g; 무첨가 두유 5g

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스윗마마

알러지 걱정 No! 비건 글루텐프리 무설탕 바나나 찹쌀빵 만들기

계란, 글루텐 알러지가 있는 분들을 위해, 우리 아이를 위해 담백하게, 건강하게 만든 비건 글루텐프리 바나나 찹쌀빵입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바나나 보관법

조리순서Steps

바나나 껍질을 벗기고 코코넛 오일과 함께 한 볼에 담아주세요.

잘 익지 않은 바나나는 당도도 낮고 아이들한테는 변비가 생길 수 있어서 숙성이 잘 돼서 바나나 껍질에 갈색 반점이 생긴 무른 바나나로 하면 달고 맛있어요.

한 볼에는 쌀가루와 찹쌀가루를 담아 주시고, 한 볼에는 두유를 준비해주세요.

바나나와 코코넛오일을 섞으면서 바나나를 포크를 이용해서 으깨주세요. 약간의 덩어리가 있어도 괜찮아요!

잘 섞은 바나나와 코코넛오일에 가루류(찹쌀가루+쌀가루)를 골고루 섞어주세요.

마지막으로 반죽 상태를 보시고 두유 5g을 추가해주시면 돼요.

만약 먹다 남은 바나나를 냉동해 놓았거나 바나나가 너무 익어서 수분이 많이 함유하고 있는 바나나는 두유를 추가하기 전에 반죽상태를 보고 생략하셔도 되고요. 너무 수분이 없는 바나나는 두유를 좀 더 추가하셔도 돼요!

마지막으로 오븐팬에 기름칠(코코넛오일 또는 포도씨유 등) 을 한 후에 잘 섞은 반죽을 넣어주세요.

저는 아기가 먹기 편하게 바통팬을 이용했어요. 바통팬이 없다면 반죽이 많이 들어가지 않는 얇은 팬인 휘낭시에팬도 괜찮아요!

180도에서 10분이상 예열한 오븐에 넣고170도에서 약 20분 구우면 돼요.

오븐

오븐마다 구워지는 온도는 달라요! 처음 구울 때는 중간중간 온도체크 해주세요!!

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등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

스윗마마

아이들을 위한 건강한 요리와글루텐프리 베이킹을 하고 있어요.

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