어린이반찬 크래미전 맛살계란전 노랗게 만드는 법

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요리하는러라

어린이반찬 크래미전 맛살계란전 노랗게 만드는 법

아이들 반찬으로 크래미와 대파를 넣은 맛살계란전을 부쳐봅니다. 이왕이면 쫄깃하게 맛살보다는 크래미로
이왕이면 보기 좋게 노란 빛깔 살려서 만들어 보세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

크래미
4개 구매
계란
3개 구매
달걀노른자
1개 구매
대파
10cm 구매
식용유
약간 구매

[양념]

소금
3꼬집 구매
맛술
2작은술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료는 냉장고에 있는 채소를 쓰면 되는데
맛살전에는 대파가 참 잘 어울려서 저는
대파를 준비했어요~ 그리고 밀가루 함량이
높은 맛살보다는 크래미를 사용하면
훨씬 더 쫄깃한 맛살전을 만들 수 있답니다.

가장 먼저 달걀을 풀어줄게요
달걀에 소금을 섞어 미리 풀어두면
달걀물이 부드러워지거든요 :)
계란 3알에 노른자 한개를 추가한 후
고운소금 3꼬집, 맛술 2작은술
후추 톡톡 뿌려 잘 섞어둡니다.
(계란 4알을 사용해도 ok)

대파는 송송 썰고 크래미는 칼등으로 눌러
납작하게 편 다음 썰어주세요~
조금 큼직하게 썰어도 계란물과 섞으면
결대로 풀어지니까 대충 썰면 됩니다

이제 만들어 둔 계란물에 재료를 모두
넣고 고루 섞은 후 부쳐주면 돼요
진짜 너무 간단하죠?

중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고
반죽을 한 숟가락씩 떠서 부쳐줍니다.
반죽을 모두 올린 후에는 불을 약불로
줄여 앞뒤로 자주 뒤집어 가며 부치면
노릇노릇한 부분 없이 샛노랗게 촉촉한
대파크래미전을 만들 수 있어요.

노른자 한 알 추가하고 약불로 부쳐내면
갈색빛깔 없이 보들보들 노랗게 완성돼요
계란은 엄청 촉촉한데 크래미는 쫄깃쫄깃
대파는 아삭함이 살아있답니다.

귀찮으시면 중불로 노릇노릇하게 구워주셔도 맛있어요

크래미전 관련 상품

등록일 : 2022-07-01 수정일 : 2022-07-01

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#어린이반찬 #유아반찬 #아이반찬 #크래미전 #맛살계란전 #맛살전

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