요즘에 자주 먹는 우리 집 나물반찬 3가지

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저녁노을

요즘에 자주 먹는 우리 집 나물반찬 3가지

우리 집 식탁에서 빠지지 않는 나물 반찬 숙주, 고구마 줄기, 고춧잎으로 뚝딱 만들어 보았습니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[숙주나물]

숙주
1봉 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
마늘
약간 구매

[고구마 줄기 볶음]

고구마 줄기
150g 구매
조갯살
80g 구매
홍고추
1개 구매
청양초
2개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
마늘
약간 구매

[고춧잎무침]

고춧잎
150g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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[숙주나물]숙주는 데쳐낸 후 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다.

[고구마줄기볶음] 고구마 줄기는 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

고추는 먹기 좋게 썰어주고, 고구마 줄기는 액젓에 조물조물 먼저 무쳐둔다.

식용유, 마늘을 볶은 후 고구마줄기, 조갯살을 넣고 볶아준다.

썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.

참기름, 깨소금을 넣어준 후 그릇에 담아낸다.

[고추잎무침]고춧잎은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐주면 완성된다.

숙주나물 관련 상품

등록일 : 2022-06-23 수정일 : 2022-06-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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