밥솥 머릿고기 돼지국밥

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밥솥개미

밥솥 머릿고기 돼지국밥

편육으로 머릿고기 돼지국밥 만들기. 유투버 맛팩토리님 레시피를 참조했어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 1인분 밥을 해주세요. 쌀컵 반 만큼 쌀을 덜어서 눈금 1로 밥을 하시면 돼요.
*쌀컵 한가득은 2인분 양 밥양이 돼요
*밥 하시는 대신 햇반 쓰셔도 돼요

밥을 덜어내고서 밥솥에 머릿고기 편육 120g을 넣고 포트에 막 끓인 뜨거운 물 300ml를 부어주세요. 재가열 9분을 3번 해주세요

기다리는 동안 다대기 양념을 만들어주세요. 최소 30분 정도 미리 만들어두셔야 고춧가루가 잘 불려져서 국물에 잘 펴져요

다대기 양념 재료로 고춧가루 1T, 물(혹은 맛술)1T, 소고기 다시다 0.5T, 소금 0.5T, 후춧가루, 마늘가루(혹은 간마늘)0.5t를 넣고 섞어주세요

국물이 뽀얗게 될 때까지 재가열 해주세요. 재가열 9분 3번 후 국물이 졸았을 경우 끓인 물을 조금 더 보충해서 섞어주시면 돼요. 재가열 9분 3번 이후에도 국물이 아직 탁하지 않으면 재가열 한번 더 해주세요

국밥 국물을 위해 끓인 물을 보충해준 모습

그릇에 밥을 얹고

끓인 머릿고기와 국물을 부어주세요. 들깨가루 1T, 다진파 1줌, 후춧가루 뿌리고 다대기는 취향껏 넣으셔서 말아드세요. 간단하면서 아주 맛있어요
*다대기는 조금 넣고 새우젓을 더해서 간을 하셔도 좋아요
*취향에 따라 청양고추 반개 썰어서 넣어주셔도 좋아요

: 남은 편육으로 꼭 해드세요

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등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2023-04-11

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#밥솥 #국밥 #돼지국밥 #다대기 #머릿고기

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