오이지무침 꼬들꼬들 간단한 오이지무침 밑반찬 만들기

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스마일로즈의건강밥상

오이지무침 꼬들꼬들 간단한 오이지무침 밑반찬 만들기

오이지 밑반찬은 계절에 상관없이

제가 좋아하는 우리 집 단골 밑반찬 중 한 가지 이지요

오늘은 고춧가루 없이 깔끔하고 담백하게

무쳐보았어요
그럼 #여름반찬 #오이지무침 #오이지무침만드는법

#오이반찬 #반찬 #밑반찬 #간단한밑반찬 #밑반찬종류

저와 함께 시작해 보실까요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
0.7큰술 구매
매실청
0.7큰술 구매
참기름
0.7큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이지는 양 끝을 잘라내고 송송 썰어서 준비합니다
두께감은 기호껏 하되 나는 너무 얇은 것보다 중간 정도가 좋더라고요
흐르는 물에 가볍게 헹구어 찬물에 담가 짠맛을 빼줍니다
물 없이 담는 오이지는 짜지 않아서 오래 담가두면
맛있는 맛이 모두 빠지게 되어 맛이 없어요
5분~10분 정도만 담가두면 딱입니다

물없이 오이지담그기
https://blog.naver.com/wjdtj54/222719197819

면포에 넣고 비틀어 물기를 꼭 짜줍니다
물기를 꼭 짤수록 오도독하고 꼬들꼬들하고 맛있어요

볼에 오이지를 넣고 다진 파 다진 마늘 통깨를 넣어줍니다

매실청과 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다

꼬들꼬들하고 오도독한 오이지무침 완성입니다
여름에 빠지면 서운한 오이지무침
오이지에 물 붓고 청양고추 동동 띄어 먹어도 맛있지요

물 없이 담는 오이지는 달콤 짭짤하니 맛도 좋은 간단한 밑반찬
활용도 만점 오이지무침 반찬으로 딱입니다

직접 담은 오이지로 양념도 고춧가루 넣고 무치거나
깔끔하게 간단 양념으로 무쳐 놓으면 든든하지요
짠맛이 강한 오이지에는 설탕을 넣어서 무치면
짠맛을 중화시켜줍니다

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-28 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#여름반찬 #오이지무침 #오이지무침만드는법 #오이반찬 #반찬 #밑반찬 #간단한밑반찬 #밑반찬종류

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