제철요리로 좋은 마늘쫑무침

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밥심은국력

제철요리로 좋은 마늘쫑무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 마늘쫑은 마늘대라고도 불리는데요. 마늘의 줄기를 씹으면 아삭하며 쫀득하고 마늘과 같은 효능을 지니고 있어요. 마늘쫑의 효능은 원활한 혈액순환과 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 항산화 성분으로 면역력을 높여주고 디톡스 작용이 탁월하고 혈압개선 효능이 있어요. 오늘은 쉽게 만드는 마늘쫑무침을 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
3줌 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
맛간장
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑은 식초를 2큰술을 넣은 찬물에 넣어 10분 정도 담갔다가 두세번 헹궈주세요.

4~5cm길이로 잘라주세요.

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 1분간 데쳐줍니다. 잘 저어가면서 데쳐주세요.

찬물에서 담가서 열기를 빼고 물기를 제거하세요.

키친타올로 한번 더 물기를 제거해요.

볼에다 양념을 만드는데요. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 맛간장 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술 등을 넣어 섞어주세요. 마늘과 성분이 비슷한 마늘쫑에는 마늘이 안 들어가요.

마늘쫑을 넣어 무쳐요.

마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-28 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#마늘쫑 #마늘쫑무침 #마늘쫑효능 #밑반찬 #반찬 #도시락

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