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요리하세연

어묵두부조림

어묵이랑 두부가 은근히 조합이 잘 맞아요!!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 한 컵, 진간장 2 스푼, 고춧가루 2스푼 반, 다진 마늘 반 스푼, 어묵, 두부 한 모, 매실청 반 스푼, 까나리 액젓 한 스푼,
물 한 컵, 양파 작은 것 두 개, 참기름 한 스푼, 대파, 고추,
올리브유( 식용유)

고추는 필수는 아닙니다.

어묵을 잘라서 볶아주세요.

어묵은 기름에 튀긴 거라 이미 충분히 기름이 묻어 있으니까 식용유를지 않으셔도 됩니다.

팬에 올리브유를 두르고 두부를 노릇하게 부쳐주세요.
노릇하게 구운 어묵, 양파를 냄비에 올려주세요.

1층은 어묵 2층은 양파 3층은 두부 입니다.

간장, 물, 고춧가루, 액젓, 참기름, 매실청, 다진마늘을 섞어서 양념장을 만들고 냄비에 두부를 올린 후 양념장을 부어주세요.
위에 파를 올려 주세요.

고추는 취향대로 넣어주시면 됩니다.

센 불에서 끓여 주세요. 팔팔 끓어 오르면 약불 에서 5분 졸여 주세요.
깨를 솔솔 뿌려주세요.
(생략가능)
팁-주의사항
간단해서 먹기 좋아요!! 그냥 볶아 먹는 것보다 양념이 잘 베어서 더 맛있어요!!!

등록일 : 2022-05-26 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

요리하세연

집밥 잘먹는 직장인 입니다.

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