Name: (초간단나물반찬)시금치무침~
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 400g; 소금 1작은술; 대파 약간; 가는소금 4~5꼬집; 다진마늘 1큰술; 참기름 2큰술; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

(초간단나물반찬)시금치무침~

칭구가 나눔해준 너무긴~큰시금치이지만 무지 연하고 부드러워서 국을 끓여먹을까하다 무침으로 나물반찬 만들었어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
400g 구매
소금
1작은술 구매
대파
약간 구매

[양념]

가는소금
4~5꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

막바지의 시금치ㅎ 많이큰 시금치이지만 무척이나 연하네요

밑둥치를 잘라내고 안에 연한잎과 겉잎을 분리했어요
데칠때 안쪽의 연한잎이 물러져버릴까 싶기도하고 많은양이다보니 소분하려 일부러 나누었어요
안쪽의 부드러운잎은 된장국을 끓여볼까 싶네요ㅎ
조만간 레시피 올릴께요

손질한 시금치를 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 40초정도~1분미만으로 살짝 데쳐서 찬물에 2~3번을 흔들어 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

물기를 꼭짠 시금치에 대파를 다져서 넣고 다진마늘,가는소금(맛소금),참기름,통깨를 넣어주시고 잘 무쳐주세요
겨울의 시금치가 아니여서 단맛은 강하지않아서 감칠맛을 살짝주려고 연*를 살짝 넣었어요ㅎ
취향껏 싫으시면 빼세요

제가 워낙에 나물반찬을 좋아해서인지 너무 커버린 시금치이지만 너무 맛있네요
떡본김에 제사지낸다고 낼은 시금치를 잔뜩넣은 김밥을 만들어먹어볼까 하네요ㅎ

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등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-04-14

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#커버린시금치 #초간단 #나물반찬 #어린이반찬 #초스피드

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