Name: 오이고추에 양파를 곁들인 고추피클 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이고추 4개; 양파 1/2개; 통후추 1/2T; 월계수잎 5~6개; 물 220ml; 식초 110ml; 설탕 110g

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오이고추에 양파를 곁들인 고추피클 만들기

피클링스파이스없이 집에서 간단하게 고추피클을 만들어 봤어요. 오랫동안 보관도 가능해서 집에서 요긴하게 먹을 수 있는 메뉴입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이고추
4개 구매
양파
1/2개 구매
통후추
1/2T 구매
월계수잎
5~6개 구매
물
220ml 구매
식초
110ml 구매
설탕
110g 구매

노하우

조리순서Steps

오이고추 4개와 양파 1/2개를 피클로 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요.

단촛물을 만들기 위해 냄비에 물 220ml, 식초 110ml, 설탕 110g을 넣어주세요. 그리고 통후추 1/2T와 월계수잎 5~6장을 넣어주세요.

물 : 식초 : 설탕 = 2 : 1 :1

냄비에 넣은 단촛물을 바글바글 끓여주세요. 설탕이 다 녹으면 불을 꺼주세요.

도구를 사용해 젓지 말고 설탕이 자연스럽게 녹을 때까지 끓여주세요.

유리병에 썰어 놓은 고추와 양파를 담아줍니다.

그 위에 끓여 놓은 단촛물을 가득 부어주세요.

뜨거울 때 바로 부어주세요.

고추피클은 실온에서 반나절 정도 둔 후에 냉장보관 해줍니다. 하루가 지나면 먹을 수 있어요.

: 물, 설탕, 식초의 비율은 2:1:1 입니다. 이 비율만 맞추면 맛있는 피클을 만들 수 있어요.

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등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#고추피클 #피클 #피클만들기

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