알배기로 맛김치(겉절이) 담그기!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,738

상품목록

윤씨네삼남매

알배기로 맛김치(겉절이) 담그기!!

알배기 3통 사다가 맛김치 담갓어요~

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
3통 구매
쪽파
5줄기 구매
천일염
2컵 구매
물
1리터 구매

[양념]

고춧가루
7큰술 구매
홍고추
7개 구매
청양고추
6개 구매
생강
1톨 구매
다진마늘
4큰술 구매
양파
1/2개 구매
미원
1티스푼 구매
뉴슈가
1티스푼 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마트 갔더니 세일하길래 들고 와서 김치 담갓어요

우선 알배기 모두 반 자르고 네등분으로 썰어줍니다.

대야에 담아주고 굵은 소금 2컵 정도 넣고 물 1리터 부어 절궈줍니다
30분 정도 절궈주면 됩니다.

홍고추, 청양고추, 생강1톨 꺼내 믹서기에 갈아줍니다.

통마늘이 없어 다진마늘 4큰술 넣고 액젓 5큰술 같이 갈아줍니다.

그리고 양파 반개도 같이 갈아줍니다
믹서기가 크면 다 넣고 갈면 되는데 작아서 여러번 나눠 갈앗어요

이렇게 김치 양념 베이스 끝..

그리고 여기에 고춧가루 7큰술, 뉴슈가 1티스푼, 미원 1티스푼 넣고 섞어주면

김치 양념장 완성

쪽파도 5가닥 정도 썰어줍니다.

30분 후..
절궈진 배추는 찬물에 씻어서 물기 빼고 다시 대야에 담아줍니다.

그리고 쪽파 넣어주고..

양념장 4큰술 넣어 버무려 줍니다.

요래 버무려 주면 맛김치 완성..
먹어봐서 싱겁거나 하면 소금으로 간 맞춰 줍니다 짭짤하게 만들어 주면 됩니다.

김치통에 담아 겉절이로 먼저 먹고요
익혀 드실꺼면 실온에 하루 이틀 놔뒀다가 김냉에 넣어 먹고 아니면 바로 냉장고에 넣어 겉절이로 드시면 됩니다.

남은 양념장은 비닐에 담아 냉동실에 얼려뒀다가 김치 담글때 녹혀서 쓰면 됩니다.

: 간은 짭짤하게만 해주면 됩니다.

알배기배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-01-29 수정일 : 2022-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

댓글 0

#맛김치 #알배기김치 #김치담그기 #겉절이 #김치

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(67)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(31)
3

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)
4

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(16)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(34)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(25)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(465)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(207)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(169)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(372)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(33)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(57)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.7(19)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(30)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(74)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(38)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,003)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(58)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(19)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(15)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(39)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(13)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.