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계란참치전 만드는법 고소한 참치팽이버섯전

요즘 버섯으로 전골도 해서 먹고 볶아도 먹고 두루 잘 먹고있는데요, 참치캔이 눈에 딱 띄어서는... 팽이버섯에 계란과 참치 넣고 모짜렐라까지 넣어서 고숩게 부쳐봤어요. 노릇노릇 맛난 전요리 간단하게 부쳐서 먹으니 넘 좋더라구요. 별다른 재료없이 부치는 전으로 아이들이 더 잘 먹는 맛, 계란참치전 만드는법이랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이버섯은 씻어서 물기를 털고 송송 썰어줍니다.
청고추는 반을 갈라서 씨를 제거하고 송송 잘게 썰어주세요.
없으면 안넣으셔도 되는데요, 냉장고에 파프리카나 피망, 당근, 양파 등 짜투리채소 남은거 있으면 송송 잘게 썰어서 준비합니다.
캔참치는 기름기를 쫙 빼서 준비합니다.
볼에 썰어놓은 팽이버섯과 청고추, 짜투리채소와 기름기 뺀 캔참치를 넣어줍니다.
맛술 2큰술, 소금 1/3큰술과 후추 톡톡 뿌려줍니다.
참기름 2큰술 넣어 줍니다. 참치와 잘 어울리는 참기름이라 넉넉히 두큰술 넣어주었어요.
계란 두개를 깨뜨려 넣어줍니다.
부침가루 2큰술, 튀김가루 1큰술 넣어줍니다.
촉촉하게 잘 엉기도록 골고루 잘 섞어줍니다. 별도로 물을 넣지는 않습니다.
모짜렐라치즈를 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 적당히 반죽이 잘 어우러지면 기름을 두르고 부쳐주시면 되어요.
중불에서 달군 팬에 기름을 두르고 숟가락으로 한큰술씩 떠서 부쳐줍니다. 취향에 맞게 부침개처럼 큼지막하게 부치셔도 되고 한입에 쏙 작게 부치셔도 된답니다.
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주시면 되어요. 중간불에 놓고 부치셔도 골고루 잘 부쳐지는 참치팽이버섯전 만드는법이에요.

등록일 : 2022-01-26 수정일 : 2022-01-26

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