새우젓으로 간을해서 더욱 깔끔한 ‘버섯달걀국’ 포근하고 부드러운 계란 느낌 살려~~!!

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판교맘’s누구나집밥

새우젓으로 간을해서 더욱 깔끔한 ‘버섯달걀국’ 포근하고 부드러운 계란 느낌 살려~~!!

몽골몽골한 달걀의 식감과 표고버섯의 향이 어우러진, 시간 없을 때 간편히 만들어 먹기 좋은 ‘버섯달걀국’입니다^^

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
800ml 구매
달걀
3개 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1/2개 구매
표고버섯
1개 구매

[양념]

새우젓
1T 구매
소금
1/3t 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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멸치육수800ml(4컵)을 준비해주시고,

강불

달걀3개에 소금1/3t를 넣고 풀어주셔요.

육수가 끓어오르면, 양파(대)1/4개,

강불->끓으면->중불

표고버섯(대)1개,

중불

새우젓1T를 넣고 또 끓어오르면,

중불

풀어 놓은 달걀을 휘~돌려가며 부어만 주시고,

중불

홍고추1/2개를 넣고, 1분만 끓여 마무리 해주셔요.

중불

표고버섯, 홍고추, 후추를 올려 마무리하였습니다.

오늘도 맛나게 드셔요^^

버섯달걀국 관련 상품

등록일 : 2022-01-19 수정일 : 2022-01-19

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#버섯달걀국 #달걀국

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