Name: 돼지고기두부덮밥 [간장소스 돼지고기 두부조림이 든든한 한그릇요리로 변신했어요!]
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 돼지고기 안심 1/2종이컵; 양파 1/4개; 빨간 파프리카 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 피망 1/4개; 표고버섯 1개; 대파 1/3개; 진간장 5스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 1스푼; 설탕 1/2스푼; 깨 1/2스푼

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하이유니별

돼지고기두부덮밥 [간장소스 돼지고기 두부조림이 든든한 한그릇요리로 변신했어요!]

두부는 웬만하면 늘 냉장고에 있는 재료죠?

오늘은 두부와 돼지고기를 볶은 후에

간장소스 넣고 졸였어요.

그대로 먹어도 맛있지만

계란후라이 더한 밥과 함께 담아

덮밥으로 먹으면 더 맛있죠.

김치만 있으면 다른 반찬은 별로 필요 없는

든든하고 맛있는 한그릇요리!

두.부.덮.밥!

맛 보러 가보실까요?

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

두부
1/2모 구매
돼지고기 안심
1/2종이컵 구매
양파
1/4개 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매
노란 파프리카
1/4개 구매
피망
1/4개 구매
표고버섯
1개 구매
대파
1/3개 구매

[소스재료]

진간장
5스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

두부 1/2모를 깍뚝썰기해 주세요.

빨간 파프리카, 노란 파프리카,
피망, 양파를 잘게 다져 주세요.
냉장고에 있는 채소 아무거나 넣어도 좋아요.
냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하시면 좋겠네요.

양념장을 만들어 볼게요.
진간장 2스푼, 굴소스 2스푼,
맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.

기름 두른 팬에 자른 두부를 넣어주시고요.
소금 2꼬집, 후추 1꼬집을 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.

한입 크기로 잘라 둔 돼지고기를 볶아주세요.
기름 두른 팬에 돼지고기를 넣은 후
송송 썬 대파도 넣어주세요.
소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 넣은 후
골고루 섞으며 볶아주세요.
다진마늘을 처음부터 넣고 볶으면
마늘이 타기 쉽더라고요.
돼지고기가 어느정도 익어가면
다진마늘 1스푼 함께 넣고 볶아주세요.

고기가 익으면
미리 썰어 둔 채소를 넣고
함께 볶아주세요.

미리 구워 둔 두부와 소스를 넣어주시고요.
골고루 저으면서 졸여주세요.
마지막으로 녹말물을 넣고
걸쭉하게 농도를 맞춰주시면 되는데요.
저는 걸쭉한 걸 싫어해서
그냥 이대로 밥이랑 비벼 먹으려고요.

두부와 돼지고기 듬뿍 넣고
다양한 채소와 간장소스로 맛을 낸
두부덮밥이 완성됐어요.
반숙으로 익힌 계란후라이는
덮밥을 더 맛있게 해 주죠?
계란노른자 톡 터트려서 함께 비비 먹으니
더 부드럽고 촉촉한 맛이 좋네요.
간장소스 듬뿍 묻은 두부와 돼지고기와 버섯!
그리고 갖가지 채소가 어우러지는 맛이 괜찮아요.
좀 더 매콤한 맛을 원한다면
청양고추를 다져서 넣거나
고춧가루를 취향껏 첨가해도 좋겠죠?
냉장고 속 자투리 재료로
맛과 영양 다 잡은
한그릇요리인 두부덮밥!
한번쯤 만들어 보셔도 좋을 것 같네요.