무청시래기 요리 참치 무청조림

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배고픈엄마

무청시래기 요리 참치 무청조림

바로 조리해먹기 편하게 삶아 냉동실에 얼려둔 무청에 참치캔 하나를 넣고 국물이 자박하도록 간이 쏙 배게 졸여 만든 무청조림입니다. 보들보들 부드럽게 익은 무청을 밥 위에 척 올려 먹으면 추운 겨울 이만한 밥반찬이 없습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 무청
1줌 구매
참치캔
100g 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
간장
3큰술 구매
청주
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
다시마멸치육수
4컵 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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무청 한줌을 냄비에 담아줍니다.

그리고 참치캔 100g 한개를 기름과 함께 몽땅 넣어줍니다.

고춧가루 1+1/2큰술, 간장 3큰술, 청주 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술을 넣어줍니다.

그리고 다시마 멸치육수 4컵을 붓고 고르게 한번 섞어줍니다.

그리고 가스불에 올려 끓여줍니다. 센불에서 고르게 한번 팔팔 끓인 후 중~약불로 줄여 간이 쏙 배어들게 끓여줍니다.

대파 1대, 청양고추 2개를 어슷하게 썰어넣고 한번 더 끓여줍니다.

참치무청조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-27 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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