Name: 집에서 베트남음식 부침개 반 쎄오 만들기(feat. 느억맘소스)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 반쎄오가루 2; 파프리카 조금; 당근 1/3개; 양파 1/3개; 소불고깃감; 다진마늘 2스푼; 후추 약간; 피쉬소스 4스푼; 굴소스 4스푼; 새우 1줌; 계란 1알; 숙주; 피쉬소스 2스푼; 설탕 2스푼; 청양고추 1개; 레몬즙 1스푼; 식초 2스푼; 물 50ml

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집에서 베트남음식 부침개 반 쎄오 만들기(feat. 느억맘소스)

베트남 여행에서 가장 맛있게 먹었던 음식이 있어요. 바로 반쎄오! 당시 한국에서는 거의 파는 곳이 없어서 반 쎄오 가루를 사와서 집에서 직접 만들어 먹었어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반쎄오가루
2 구매
파프리카
조금 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
소불고깃감
구매
다진마늘
2스푼 구매
후추
약간 구매
피쉬소스
4스푼 구매
굴소스
4스푼 구매
새우
1줌 구매
계란
1알 구매
숙주
구매

[느억맘 소스 재료]

피쉬소스
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
청양고추
1개 구매
레몬즙
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
물
50ml 구매

노하우

조리순서Steps

피쉬소스 2스푼
설탕2스푼
청양고추 1개 얇게 슬라이스
레몬즙 1스푼
식초 2스푼
물 50ml

파기름 내주세요.

파프리카, 당근, 다진 마늘 넣고 볶아줍니다.

양파는 나중에 넣어주세요.

소불고깃감 넣어줍니다.

굴소스 3스푼 넣고 볶다가 새우도 넣어주세요.

피쉬소스 4스푼

숙주 넣고 볶아 줍니다.

계란 스크럼블 내주고요.

야채들 때문에 물이 많이 나와서 중간에 물을 키친 타올로 닦아주거나 졸여주었어요.
반쎄오 속은 완성이에요.

제가 사용한 반쎄오 가루에요.

반쎄오 가루는 인터넷에서 구입 가능해요.
베트남 말은 모르지만 반쎄오라고 써져 있어요

먼저 기름을 붓고 충분히 달군 후 반쎄오 옷을 부어주세요.
어느 정도 기름에 튀겨준다 생각하고 튀겨주세요.

그 다음 반쎄오 속을 올려주고요.

그 다음 파인애플을 올려주세요.

충분히 바삭하게 튀겨주지 않으면 반쎄오 옷은 다 부스러 진답니다.

조금 더 튀겨준 후 덮어줘도 좋을 거 같아요.

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등록일 : 2021-12-27 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

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일상의 순간을 기록하는 요리 https://blog.naver.com/lin801

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