청국장 실패없이 간단하게! (청국장보관방법)

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요리하나

청국장 실패없이 간단하게! (청국장보관방법)

오늘은 고소하고 구수한 청국장레시피를 가져왔어요.
자주먹는편은 아니지만 한번쯤 청국장에 밥비벼먹으면 너무 맛있죠!
청국장보관방법은 냉장보관으로 일주일정도 보관이 가능합니다. 그리고 한번 먹을만큼 소분해서 냉동보관하면 6개월도 보관이 가능하다고 해요. 남은 청국장은 미리 소분해서 보관하면 더욱 좋습니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
1.5T 구매
된장
0.5T 구매
멸치육수
400ml 구매
김치
적당량 구매
양파
적당량 구매
파
적당량 구매
두부
적당량 구매
다진마늘
0.5T 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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멸치육수를 미리 만들어줄거예요.
멸치와 물을 넣고 끓여줍니다. 저는 멸치 5마리에 물 400ml를 넣어서 끓여주었습니다.

멸치, 물

물이 끓어오르면 멸치를 건져내줍니다.
그리고 잘게 자른 김치를 넣어주세요.

김치

그 사이에 양파도 먹기좋게 썰어주었어요.

양파

보글보글 끓어오르면 양파와 파도 적당량 넣어줍니다.
저는 냉동실에 소분해서 넣어둔 파를 사용했어요.

양파, 파

다진마늘도 0.5스푼 넣어줍니다.

다진마늘

한소끔 끓어오르면 된장 0.스푼을 넣어줍니다.

된장

- 집집마다 된장이 다르니 처음에는 조금 넣어주시고 나중에 간을 본 후 추가로 넣어주세요.

다시 보글보글 끓어오르면 청국장 1.5스푼을 넣어줍니다. 그리고 간이 입에 맞으면 두부도 넣어주세요.

청국장, 두부

- 청국장은 기호에 따라 넣어주세요. 향이 너무 진한걸 안 좋아하는 분들도 있기에 먼저 맛을 본 후 추가해주세요.

청국장 완성입니다.
저는 두부도 적당량 송송 넣어주었는데요. 밥에 슥 비벼먹으니 좋더라구요. 건강하고 구수한 맛이 좋은 청국장!
담백하고 깊은 맛이 좋아서 자꾸 손이 갑니다.
매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 넣어주셔도 좋아요.

청국장이 다이어트에도 좋다고 하던데 이렇게 한끼로도 좋은 청국장! 맛있게 만들어서 드셔보셔요.

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등록일 : 2021-12-19 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

댓글 0

#청국장 #된장 #청국장보관 #다이어트 #초간단 #국 #찌개 #밥 #건강

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