Name: HACCP 연어덮밥 연어손질 비린내 제거 육질을 단단하게
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 연어 500g; 소금 1T; 얼음 10~15개; 홍피망 1/4개; 노랑피망 1/4개; 밥 5공기; 양조간장 5T; 물 5T; 다진마늘 1T; 원당 1T (또는 설탕); 매실액 1T; 대파 5T; 마요네즈 1T; 깔라만시 원액 1/2T

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요리조이

HACCP 연어덮밥 연어손질 비린내 제거 육질을 단단하게

HACCP 인증제품으로 맛있는 연어덮밥 만들었어요

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
500g 구매
소금
1T 구매
얼음
10~15개 구매
홍피망
1/4개 구매
노랑피망
1/4개 구매
밥
5공기 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

HACCP 인증제품(연어 깔라만시원액 양조간장 마요네즈)으로 연어덮밥을 만들었어요

소금 1T에 끓는물을 부어주세요

소금이 녹으면 찬물을 넣고 식혀주세요

얼음을 연어가 잠기도록 넣고 뚜껑이나 접시를 덮고 30분간 냉장고에 둡니다

마늘을 다지고 대파를 작게 썰어 주세요

양조간장(또는 진간장)5T 물 5T 다진마늘 1T 원당 1T 매실액 1T 넣고 약불에 저어주세요

끓기 시작하면 대파를 넣고 저으면서 졸여주세요

완성된 간장소스를 식혀주세요

30분 후 연어를 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요

키친타올 또는 냅킨으로 연어의 물기를 빼주세요

랩 위에 연어를 올리고 공기를 빼고 접어주세요

탱글탱글한 연어를 냉장고에서 넣어 주세요

홍피망과 노랑피망을 채썰고 마요네즈 1T 와 깔라만시원액 1/2T 를 섞어서 마요네즈 소스를 만들어 주세요(1인분 분량)

그릇에 밥을 담고

간장소스를 넣고

피망과 연어를 올리고

취향대로 마요네즈소스를 추가하고 맛있게 먹어요

: https://www.instagram.com/p/CVVTiPRJHa-/?utm_medium=copy_link

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등록일 : 2021-10-22 수정일 : 2021-10-25

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레시피 작성자About the writer

요리조이

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

#HACCP #해썹인증제품 #맛있는한끼 #연어덮밥 #연어손질

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