Name: 오독오독 식감 살린 오이볶음 레시피 - 초스피드요리
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 2개; 식용유 1큰술; 참기름 1큰술; 소금 1꼬집

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하이디랑

오독오독 식감 살린 오이볶음 레시피 - 초스피드요리

향긋한 오이볶음은 입맛 없을때 먹으면 특히 더 맛있어서 잃었던 입맛이 확 살아나지요.
오이볶음 더 파릇파릇하고 오독오독하게 만드는 꿀팁 알려드릴께요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

오이 2개 준비했어요

최대한 얇게 썰어주세요

소금 1/2큰술 넣고 10분간 절여줍니다

절인 오이는 삼베주머니에 넣고

물기를 짜 주세요

오이 맛을 보고 싱거우면 소금간을 좀 더 해주세요

볶기 전에 소금간을 미리 해주어야 오이가 더 새파랗게 볶아진답니다

센불에 후라이팬에 식용유 1큰술 두르고 따끈하게 예열한 후 오이를 넣고 딱 20초만 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름 1큰술 넣고 휘리릭 섞어주면 완성!

후라이팬

센불

오이를 단시간에 볶아야 오독오독 식감이 살아있어요

: 오이는 최대한 얇게 썰어서 10분 절여준 후 센불에 딱 20초만 볶아주어야 색감과 식감이 살아있는 향긋한 오이볶음이 된답니다.

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등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-07

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#오이볶음 #밑반찬 #초스피드 #오이요리 #도시락반찬

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