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고춧잎 무침 쉽고 맛있게 고춧잎나물 무치기

친정 냉장고를 털어 왔거든요..
완제품(?) 말고 반제품도 가지고 왔는데요, 그 중에 고춧잎 나물이 있었습니다.
친절하게도 다 삶아놓으셔서 바로 무치기만 하면 되는 상태로 주셨어요.
바로 양념만 만들어서 조물조물 무쳐 먹었답니다.
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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적당한 크기의 볼을 준비하고 양념을 만들어봤어요.

다진마늘 1큰술, 매실액 2큰술

고추장 1큰술,
대파의 흰부분만 다져서 1큰술

대파의 흰부분을 다져주세요

양념을 잘 섞어주세요
물기를 꼭 짠 고춧잎을 넣어서 조물조물 무쳐주고요
참기름 한큰술과 통깨 한 큰술을 마지막으로 넣어줍니다.

참기름 1큰술, 통깨 1큰술

팁-주의사항
삼삼~하니 간이 세지 않고 괜찮아요.
제 입에는 괜찮네요.
조금 더 입에 착착 감기려면 양념 양이 조금 더 많으면 좋을 것 같아요.
분량대로 양만 더 늘리면 됩니다.

등록일 : 2021-10-03 수정일 : 2021-10-05

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레시피 작성자About the writer

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현실집밥 리얼레시피 https://in.naver.com/chef

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

저너머바다 2023-06-11 09:18:16

엄마가 어렸을 때 해주셨는데 막상 하려니 양념양이 가늠이 안되서 양념장 레시피 따라 했어요. 제 입에도 잘 맞네요. 반찬으로 잘 먹었어요. 

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