가지채 호박채전 건강한 야채 계란전

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함박꽃

가지채 호박채전 건강한 야채 계란전

냉장고 차지하고 있는 식재료 계란만 있으면 한접시 뚝딱이예요
물컹하지않고 꼬들한 야채와 부드러운 계란전
새로운 맛

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

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애호박은 칼로썰어도
채칼로 밀어도 썰어서 준비하고
소금반술로 절여요

가지도 반으로 갈라주고
나박나박 얇게 저며서 소금반술로 절여요

5분정도 절인 가지와 호박은 물기를 꼭짜주고 준비해요
계란 3개정도 준비

계란에 맛술2술넣어 부드럽게
소금도 1꼬집 넣어
풀어줍니다

물기를 짜서 준비해 줍니다

호박과 가지를 함께
섞어주고 여기에 약간의 부침가루를 섞어줘도 좋긴해요

계란물을 섞어 반죽를 만들어서 넣어도 좋고

팬에 식용유 넉넉히 넣어 반죽를 부쳐줘요
꼭 약불로 타지않게 해줍니다

뚜껑을 닫아 익혀도 좋고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성입니다

: 부침가루 약간 넣어 부쳐도 좋고 계란만 들어가면 약불에서 합니다

야채계란전 관련 상품

등록일 : 2021-09-26 수정일 : 2021-09-27

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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