Name: 입맛돌게만드는 노각무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 노각 1개; 대파 1/2대; 굵은소금 1T; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 식초 1T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 통깨 조금

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홍팟

입맛돌게만드는 "노각무침"

매해 한번씩 안먹어주면 섭섭한 노각
입맛돌게하는 노각무침 꼭 드셔보세요!

오이랑 다른 늙은오이의 달콤한향과 부드러운식감에 빠져보시길~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

준비된 노각의 껍질을 필러로 벗겨주세요

길게반을갈라주고 한손에 잡기편하게 두동강 내어주세요

수저로 속을 깨끗히 파내주세요

얇게 슬라이스해주세요

볼에담고 굵은소금 1T넣은뒤 5분절이고 뒤섞어 5분 더 절여주세요

그사이 쪽파나 대파를 송송 썰어 준비해주세요

다 절여지면 찬물샤워후 면보에 물기를 짜주세요

볼에 노각과 준비된 양념 고추장2T, 고춧가루1T, 설탕1T, 식초1T, 다진마늘1T를 먼저넣고 섞어준뒤 파,참기름,통깨를 넣고 한번더 살살 버무려주세요

먹음직스러운 노각무침 완성!

: 1T는 밥숟가락 하나 계량입니다^^

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등록일 : 2021-09-20 수정일 : 2021-09-21

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레시피 작성자About the writer

홍팟

아이밥 남편밥 부부술안주를 만들어여

#노각 #노각무침 #늙은오이

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